DOMICIANO COSECHA NOCTURNA CHARDONNAY 750CC

Descripción

A la vista, presenta colores amarillos pálidos con intensos destellos verdes acerados. En la nariz, aromas jóvenes que mezclan cítricos tales como la lima y piel de naranja, su segunda nariz se vuelve más cocentrada con intensas notas a frutos tropicales tales como el durazno blanco. En la boca tiene un sabor placentero y atractivo, de textura suave con un ataque vivo marcado por sus notas cítricas que persisten hasta el final. Medio de boca integrado y refrescante en equilibrio con su ácidez, la mineralidad y las tímidas expresiones herbáceas brindan frescura a su persistencia en boca. Muy bien integrado con exquisita elegancia sin perder la cálidad de su juventud.

Alcohol: 14%

PH: 3.5
Azúcar residual: 3 grs/lt
Vinificación: Elaboramos nuestros vinos con uvas 100% Chardonnay cosechadas por las frescas noches en nuestras fincas de Barrancas, para evitar la oxidación y conservar al máximo su expresión aromática. Una vez ingresada la uva a la bodega fermentamos con levaduras seleccionadas en nuestros tanques de acero inoxidable con control de temperatura. Posteriormente, brindamos un breve paso por madera de roble americano sin tostar para aportar untuosidad en boca y suaves notas de vainilla en nariz.