- Provincia: Mendoza
- Región: Valle de Uco
- Enólogo: Daniel Pi
- Composición Varietal: 100% Malbec
- Viñedo: Finca La Yesca, Pedernal, Valle de Uco; Mendoza (1400)
- Cosecha: Cosecha manual
- Elaboración: Fermentación espontánea con levaduras indígenas en vasijas de concreto, luego de 5 días de maceración en frío. 10% de racimos enteros. Tiempo de maceración total es de 20-25 días.
- Crianza: 18 meses 30% en foudres y 70% en barricas de roble francés nuevas
- Análisis: Alcohol: 14,5% | Acidez: 3,71 - 5,82 g/l | Azúcar residual: 2,89 g/l
- Potencial de Guarda:15 años
- Notas de cata: Nariz perfumada con arándanos cocidos, moras, nueces, clavo de olor. De gran cuerpo y con taninos maduros y cremosos. Es un vino carnoso, con múltiples capas y opulencia y , a su vez, muy elegante. De final largo y delicioso.
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IMPORTANTE: de lunes a sábados tomamos pedidos hasta las 13 hs para que lleguen en el día!
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